Съставки:

• Cheeni (захар) - 1 чаша
• Писта (шам фъстък) - 1/4 чаша (нарязана на ситно)
• Бадам (бадеми) - 1/4 чаша (нарязани)
• Elaichi (кардамон) щипка
• Кесар (шафран) - 10-12 нишки
• Мляко 1 литър
• Вода 1/4 чаша + оцет 2 супени лъжици
• Кубчета лед по желание
• Царевично нишесте 1 ч.л.
• Захар 1 чаша
• Вода 4 чаши
• Мляко 1 литър

Метод:

Вземете голяма купа, подходяща за микровълнова фурна, добавете всички съставки и разбъркайте добре, гответе в микровълновата фурна на висока мощност за 15 минути. Вашето масала мляко за расмалай е готово. Охладете до стайна температура. Изстискайте добре муселиновата кърпа, за да отстраните излишната влага. Прехвърлете изцеденото ченче върху тали с голям размер, започнете да намазвате ченчето. Веднага щом чената започне да напуска тала, вземете чената с леки ръце. На този етап можете да добавите царевично нишесте за свързване. За да направите захарния сироп, вземете голяма купа, подходяща за микровълнова фурна, която има широк отвор, добавете водата и захарта, разбъркайте добре, за да се разтворят захарните гранули, гответе в микровълнова фурна на висока мощност за 12 минути или докато чашниците започнат да кипят. За да оформите тикките, разделете чената на малки кръгчета с размер на мрамор, започнете да ги оформяте в малки тикки, като ги оформяте между дланите си, като същевременно прилагате лек натиск и правите с кръгови движения. Покрийте chena tikki с влажна кърпа, докато оформите цялата партида, за да избегнете chenas от изсъхване. Веднага след като чаашните заври, веднага пуснете оформените тики и го покрийте с домакинско фолио и набодете с клечка за зъби, за да направите дупки, гответе чената във врящ сироп в микровълнова фурна за 12 минути на висока мощност.