Съставки за рецептата за Daal Masoor:

• 1 чаша masoor daal (червена леща)
• 3 чаши вода
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка куркума
• 1 средно голяма глава лук (нарязана)
• 1 среден домат (нарязан)
• 4-5 зелени люти чушки (нарязани)
• 1/2 чаша пресен кориандър (нарязан)

За да смекчите daal masoor:

• 2 супени лъжици гхи (избистрено масло)/олио
• 1 чаена лъжичка семена от кимион
• щипка асафетида

Рецепта: Измийте даала и го накиснете за 20-30 минути. В дълбок тиган добавете вода, отцеден даал, сол, куркума, лук, домат и зелени люти чушки. Разбъркайте и гответе под капак за 20-25 минути. За темперирането загрейте гхи, добавете семена от кимион и асафетида. След като даалът се свари, добавете темперирания с пресен кориандър отгоре. Сервирайте горещо с ориз или наан.