Съставки:

• Мляко - 750 мл
• Извара - 1/2 чаша
• Захар - 1 чаша

Рецепта:

Поставете изварата в памучен плат и я закачете за 15-20 минути, за да стане висяща извара. Добавете 1/2 чаша захар в тиган и оставете да се карамелизира на слаб огън. Добавете сварено мляко и захар и разбъркайте. Варете 5-7 минути на слаб огън, като продължавате да бъркате. Изключете котлона и го оставете да се охлади малко. В купа разбийте изварата и я добавете към свареното и карамелизирано мляко. Внимателно го разбъркайте и го изсипете в глинен съд или произволен съд. Покрийте го и го оставете да престои една нощ, за да стегне. На следващия ден го изпечете за 15 минути и го приберете в хладилника за 2-3 часа. Супер вкусен мишти дой е готов за сервиране.