Съставки:

Оризово брашно | चावल का आटा 1 чаша
Upma rava | उपमा रवा 1/2 чаша
Рафинирано брашно | मैदा 1/4 чаша
семена от кимион | जीरा 1 ч.л.
Черен пипер на зърна | काली मिर्च 7-8 бр. (натрошен)
джинджифил | अदरक 1 чаена лъжичка (нарязана)
Зелени люти чушки | हरी मिर्ची 2-3 бр. (нарязани)
Къри листа | कड़ी पत्ता 1 ч.л. (нарязана)
Сол | नमक на вкус
Вода | पानी 4 чаши
Лук | प्याज़ според нуждите (нарязан)
Гхи / масло | घी / तेल според изискванията

Метод:

В купа добавете всички съставки и разбъркайте добре, освен това просто добавете 2 чаши вода първоначално и разбъркайте добре , уверете се, че не трябва да има бучки, след като сте смесили добре, добавете останалата вода и разбъркайте добре, сега оставете тестото за поне ½ час.
След като е отпочило добре за половин час, вашето тесто за доза е готово за получаване хрупкава и гладка доса препоръчва се да използвате подходящ тиган доса с незалепващо покритие, ако не можете да използвате всеки друг добре подправен тиган.
Поставете доса тава с незалепващо покритие на висока температура, проверете температурата, като поръсите малко вода, трябва изпарете, след като тавата е достатъчно гореща, добавете малко нарязан лук върху цялата тава, сега разбъркайте тестото веднъж и го изсипете върху цялата тава.
Докато изливате тестото за доса ще образува мрежеста текстура, тази текстура е наистина важно за дозата и по този начин се различава от останалите дози. Уверете се, че не прекалявате с тестото за доса или вместо да стане хрупкаво, то ще стане мокро.
След като излеете тестото, намалете пламъка и оставете досата да се готви на среден пламък, налейте малко гхи или олио според вашите предпочитание.
Когато досата се готви на среден огън, влагата от досата ще започне да се изпарява и това ще направи досата хрупкава. Гответе, докато досата стане хрупкава и златистокафява на цвят.
Тук сгънах на триъгълник, можете да го сгънете наполовина или на четвъртини според вашите предпочитания, вашата хрупкава рава доса е готова
Сервирайте я гореща с кокосово лютеница & sambhar.