Съставки:
● Safed Matar (сух бял грах) 250 gm
● Вода според нуждите
● Халди (куркума) на прах ½ чаена лъжичка
● Jeera (Кимион) ) прах ½ чаена лъжичка
● Dhaniya (Кориандър) на прах ½ чаена лъжичка
● Saunf (копър) на прах ½ чаена лъжичка
● Джинджифил 1 инч (нарязан)
● Пресен кориандър (нарязан)

Метод:
• Накиснах белия грах за една нощ или минимум 8 часа във вода, източих водата и изплакнах с прясна вода.
• Поставете котлона на среден огън, добавете накиснатия бял грах и залейте с вода до 1 см над повърхността на матара.
• Освен това ще добавя подправки на прах, сол и разбърквам добре, затварям капака и варя под налягане за 1 свирка на силен огън, допълнително намалявам топлината и варя под налягане за 2 свирки на средно слаб огън.
• След свирката изключете котлона и оставете тенджерата под налягане да се разхерметизира естествено, отворете допълнително капака и проверете готовността й, като размачкате с ръце.
• Освен това трябва да направим рагда, за това продължете за да готвите в тенджера под налягане без капак, включете пламъка и го оставете да заври, след като заври, използвайте преса за картофи и го намачкайте леко, като запазите няколко парчета непокътнати.
• Сварете нишестето от ватана се освобождава и става плътна по консистенция.
• Добавете жулиен от джинджифил и прясно нарязани листа от кориандър, разбъркайте веднъж. Рагдата е готова, оставете я настрана, за да я използвате по-късно.

Сглобяване:
• Хрупкава банички с алоо
• Рагда
• Мети лютеница
• Зелено лютеница
• Чаат масала
• Жулиени с джинджифил
• Нарязан лук
• сев