Съставки:

• Вода 4 чаши
• Chawal (ориз) общо ¾ чаша (накиснат за 2 часа)
• Папай (сухар) 6-7
• Doodh (мляко) 1 чаша
• Захар ½ чаша
• Doodh (мляко) 1 и ½ литър
• Захар ¾ чаша или на вкус
• Елаичи на прах (Кардамон на прах) 1 ч.л.
• Бадам (бадеми) нарязани 1 с.л.
• Писта (шамфъстък) нарязана 1 с.л.
• Бадам (бадеми) половина
• Писта (шам фъстък) нарязана на парчета
• Бадам (бадеми) нарязани

Упътвания:

• В тенджера добавете вода, накиснат ориз, разбъркайте добре и го оставете да заври, покрийте и гответе на слаб огън за 18-20 минути.
• В кана на блендер добавете сварен ориз, сухар, мляко, разбъркайте добре и оставете настрана.
• В уок тиган добавете захар, разпределете го равномерно и гответе на слаб огън, докато захарта се карамелизира и стане кафява.
• Добавете млякото, разбъркайте добре и гответе на слаб огън за 2-3 минути.
• Добавете захар, кардамон на прах, разбъркайте добре и гответе на среден огън за 8-10 минути.
• Добавете бадеми, шамфъстък и разбъркайте добре.
• Добавете смесената паста, разбъркайте добре и гответе на средно слаб огън до желаната дебелина и консистенция (35-40 минути).
• Извадете в чиния за сервиране, гарнирайте с бадеми, шамфъстък, бадеми и сервирайте охладено!