Съставки (за 4 порции)

• 800 г сурови пилешки гърди, нарязани на кубчета
• 1 чаена лъжичка черен пипер
• 1 супена лъжица паста от чесън< /li>
• 1 супена лъжица паста от джинджифил
• 1 чаена лъжица лют червен пипер
• 1,5 чаена лъжичка лук на прах
• 25g Sriracha
• 30ml соя Сос (15 ml светъл соев сос + 15 ml тъмен соев сос)
• 20g светло масло (за готвене + допълнително, след като е сготвено)
• Шепа нарязан кориандър / кориандър

Съставки за чили и фъстъчена юфка

• 100g натурално фъстъчено масло (без палмово масло)
• 75g соев сос (45g светъл соев сос + 30g тъмен соев сос)
• 50g Sriracha
• 30g оризов оцет
• 1 чаена лъжичка лют червен пипер (по избор)
• 125ml - 150ml топла вода за юфка (от сварени юфка)
• 250 г неварени / 570 г варени средни яйчени нудълс
• 1/2 чаша нарязан зелен лук/лисов лук
• Шепа нарязан кориандър
• Шепа сусамови семена< /li>

Инструкции

1. Мариновайте пилето поне 30 минути или цяла нощ, за да подобрите вкуса.
2. Гответе маринованото пиле в тиган на среден огън за 3-4 минути от всяка страна, докато се образува златистокафява коричка. Добавете малко допълнително светло масло и нарязан кориандър през последните няколко минути на готвене.
3. Сварете юфката с яйца за 4-5 минути, след това я отцедете и изплакнете под студена вода, за да спрете готвенето, като се уверите, че юфката поддържа твърда текстура.
4. В отделна тенджера пригответе чили фъстъчен сос, като смесите фъстъчено масло, соев сос, шрирача, оризов оцет и люспи чили по избор на слаб огън. Разбъркайте до копринено гладко без преваряване.
5. Добавете гореща вода за юфка към фъстъчения сос, за да регулирате консистенцията.
6. Хвърлете сварената юфка във фъстъчения сос заедно с нарязан зелен лук, кориандър и сусамово семе.
7. Сервирайте топло и се насладете на храната си с високо съдържание на протеини!