Съставки

• 1 картоф
• 2 филийки хляб
• 2 яйца
• Олио за пържене

Подправете със сол, черен пипер и чили на прах (по желание).

Инструкции

1. Започнете, като обелите и нарежете картофите на малки кубчета.
2. Сварете картофите, докато омекнат, след това ги отцедете и намачкайте.
3. В купа разбийте яйцата и смесете с картофеното пюре.
4. Загрейте малко олио в тиган на среден огън.
5. Потопете всяка филия хляб в сместа от яйца и картофи, като се уверите, че е добре покрита.
6. Изпържете всяка филия в олиото до златисто кафяво от двете страни.
7. По желание подправете със сол, черен пипер и чили на прах.
8. Сервирайте горещо и се насладете на вкусния си яйчен хляб!

Тази лесна и здравословна закуска е готова само за 10 минути, което я прави идеална за бързо хранене!