• Пилешки бутчета 9
• Паста Adrak lehsan (паста от джинджифил и чесън) 1 с.л.
• Хималайска розова сол ½ ч.л.
• Вода 1 и ½ чаша
• Hara dhania (пресен кориандър) шепа
• Алоо (картофи) сварени 2-3 средни
• Лук на прах 1 ч.л.
• Zeera на прах (Кимион на прах) 1 ч.л.
• Lal mirch (Червен лют червен пипер) натрошен ½ супена лъжица
• Кали мирч на прах (Черен пипер на прах) 1 и ½ ч.л.
• Сушен риган 1 ч.л.
• Пилешко месо на прах ½ супена лъжица (по избор)
• Горчична паста 1 с.л. (по избор)
• Лимонов сок 1 с.л.
• Настъргано сирене според изискванията
• Maida (универсално брашно) 1 чаша
• Anday (яйца) разбити 1-2
• Натрошен корнфлейкс 1 чаша заместител: галета
• Готварско олио за пържене

-В уок тиган добавете пилешки бутчета, джинджифилова чесън паста, розова сол и вода, разбъркайте добре и оставете да заври, покрийте и гответе на средна степен на пламък за 12-15 минути, след което гответе на силен огън, докато изсъхне.
-Оставете да изстине.
-Отстранете хрущяла от бутчетата и добавете в чопъра и запазете всички чисти кости за по-късна употреба.
-Добавете пресен кориандър и накълцайте добре.
-В купа настържете сварени картофи.
-Добавете нарязано пиле, лук на прах, кимион на прах, счукан червен пипер, черен пипер на прах, сух риган, пиле на прах, горчица, лимон сок и разбъркайте, докато се смесят добре.
-Вземете малко количество от сместа (60g) и я разстелете върху стреч фолио.
-Добавете сирене, поставете запазена кост от бутче и я натиснете, за да направите перфектна форма на бутче.
-Намажете пилешките бутчета с универсално брашно, потопете в разбити яйца, след което намажете с корнфлейкс.
-В тиган уок загрейте олио и запържете на среден огън от всички страни до златисто и хрупкаво (прави 9 бутчета).
-Сервирайте с доматен кетчуп!