Съставки

• Подправка за фахита:
• 1/2 супени лъжици червен чили на прах или на вкус
• 1 чаена лъжичка хималайска розова сол или на вкус
• 1 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер на прах
• 1 чаена лъжичка кимион на прах
• 1/2 чаена лъжичка кайен на прах
• 1 1/2 чаена лъжичка лук на прах
• 1 1/2 чаена лъжичка сушен риган
• 1/2 супени лъжици червен пипер на прах
• Ориз с пиле фахита:
• 350 ​​г ориз Falak Extreme Basmati
• Вода според нуждите
• 2 чаени лъжички хималайска розова сол или на вкус
• 2-3 супени лъжици олио за готвене
• 1 супена лъжица накълцан чесън
• 350 ​​г обезкостени пилешки жулиени
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 1/2 супени лъжици пиле на прах (по избор)
• 1 средно нарязана глава лук
• 1 среден жълт жулиен от чушка
• 1 среден жулиен от люта чушка
• 1 среден жулиен от червена чушка
• 1 супена лъжица лимонов сок
• Печена на огън салса:
• 2 големи домата
• 2-3 халапеньо
• 1 средно голяма глава лук
• 4-5 скилидки чесън
• Шепа пресен кориандър
• 1/2 чаена лъжичка хималайска розова сол или на вкус
• 1/4 ч.л. Смлян черен пипер
• 2 супени лъжици лимонов сок

Упътвания

Пригответе подправка фахита:

В малък буркан добавете червен чили на прах, розова сол, чесън на прах, черен пипер на прах, кимион на прах, лют червен пипер, лук на прах, сушен риган и червен пипер на прах. Разклатете добре, за да се комбинират и вашата подправка фахита е готова!

Пригответе пилешки ориз фахита:

В купа добавете ориз и вода, измийте обилно и накиснете за 1 час. След това прецедете накиснатия ориз и го оставете настрана. В тенджера добавете вода и я оставете да заври. Добавете розова сол, разбъркайте добре и добавете накиснатия ориз. Варете до 3/4 готовност (около 6-8 минути), след това прецедете и оставете настрана.

В тиган уок загрейте олио за готвене, задушете чесъна за минута, след което добавете пилето. Гответе, докато пилето промени цвета си. Добавете доматеното пюре и пилешкото на прах, разбъркайте добре и гответе на среден огън за 2-3 минути. Добавете лук, жълта чушка, люта чушка и червена чушка. Запържват се при разбъркване 1-2 минути. Добавете готовата подправка за фахита и разбъркайте. След това добавете сварения ориз, като изключите огъня и разбъркайте лимоновия сок.

Пригответе печена салса:

Поставете скарата на печката и запечете домати, халапеньо, лук и чесън, докато се овъглят от всички страни. В хаванче добавете печен чесън, халапеньо, лук, пресен кориандър, розова сол и счукан черен пипер, след което смачкайте добре. Добавете запечените домати и разбийте отново, като смесите с лимонов сок.

Сервирайте пилешкия ориз фахита заедно с готовата салса!