Съставки

• Пържола
• Масло
• Чесън
• Билки
• Масло от авокадо

Намазването с масло има 3 основни предимства - по-равномерно готвене, разпределение на вкуса и подобрена коричка. За да намажете с масло, предварително загрейте чугуна на висока степен, добавете масло от авокадо и добавете масло, когато тиганът е много горещ. Намажете с по-дебели пържоли, обръщайте често и се стремете към вътрешна температура на средно печене от 130-135F.