Съставки

• 4 дебели свински пържоли
• 1 чаша галета
• 1/2 чаша настърган пармезан
• 1/2 чаша нарязан спанак (пресен или замразен)
• 2 скилидки чесън, смлени
• 1 чаена лъжичка лук на прах
• Сол и черен пипер на вкус
• Зехтин за готвене
• 1 чаша пилешки бульон

Инструкции

1. Загрейте фурната си до 375°F (190° C).
2. В купа за смесване смесете трохите, пармезана, нарязания спанак, смлян чесън, лук на прах, сол и черен пипер. Разбъркайте добре, докато се комбинират равномерно.
3. Направете джоб във всяка свинска пържола, като разрежете хоризонтално отстрани. Напълнете обилно всеки котлет със сместа.
4. В подходящ за фурна тиган загрейте зехтина на среден огън. Запържете пълнените свински пържоли за около 3-4 минути от всяка страна до златисто кафяво.
5. Добавете пилешкия бульон в тигана, след това покрийте и го прехвърлете в предварително загрятата фурна. Печете около 25-30 минути или докато свинското се сготви и достигне вътрешна температура от 145°F (63°C).
6. Извадете от фурната, оставете свинските котлети да починат няколко минути преди сервиране. Насладете се на вашите вкусни пълнени свински пържоли!