пенджабски самоса
- Съставки:
- За тестото:
2 чаши (250 г) брашно
1/4 чаша (60 мл) олио или разтопено гхи < br>1/4 чаша (60 мл) вода
1/2 чаена лъжичка сол - За плънката:
2 супени лъжици олио
3 картофа, сварени ( 500g)
1 чаша (150g) Зелен грах, пресен или замразен
2 супени лъжици листа от кориандър, нарязани
1 Зелен чили, нарязан на ситно
8-10 кашу, натрошени (по желание)
2 -3 скилидки чесън, счукани
1 супена лъжица паста от джинджифил
1 чаена лъжичка семена от кориандър, счукани
1/2 чаена лъжичка гарам масала
1 чаена лъжичка чили на прах
1 чаена лъжичка семена от кимион
1 чаена лъжичка Куркума
1 супена лъжица лимонов сок
Сол на вкус
1/4 чаша (60 мл) вода - Указания:
- 1. Направете тестото: в голяма купа смесете брашно и сол. Добавете олиото и след това започнете да бъркате с пръсти, разтрийте брашното с олиото, докато маслото се поеме добре. След като се смеси, сместа прилича на трохи.
- 2. Започнете да добавяте вода, малко по малко и бъркайте, за да оформите твърдо тесто (тестото не трябва да е меко). Покрийте тестото и оставете да почине за 30 минути.
- ... Продължете да четете на моя уебсайт.