• Патладжан - 1 среден
• Яйца - 2
• Хималайска розова сол - на вкус
• Червен чили на прах - ¼ ч.л. или на вкус< /li>
• Черен пипер на прах - на вкус
• Перен лук (нарязан)
• Зехтин - 1 с.л. /li>

Указания:

• Намажете патладжана с олио за готвене.
• Запечете патладжана на среден огън, докато кожата се овъгли и отстранете овъглената кожа и оставете настрана.
• В купа добавете яйца, розова сол, червен чили на прах, черен пипер на прах, пресен лук и разбийте добре.
• Поставете печен патладжан, натрошете го и го намажете с с помощта на вилица.
• В тиган добавете олио за готвене и гответе патладжана на слаб огън за 2-3 минути.
• Обърнете патладжана и гответе на слаб огън за 2 -3 минути.
• Поръсете листа лук и сервирайте с хляб!