Съставки:
За Pakodas
2 големи глави лук, настърган 1 инч джинджифил, настърган 1 ч. л. куркума на прах 1 ч. л. червен чили на прах 1 ч. л. кориандър на прах Сол на вкус 1 с. л. семена от кориандър, печени и натрошени 1 чаша Грам брашно/Бесан ½ чаша мътеница Олио за дълбоко пържене
За смес от мътеница
1/5 чаша кисела мътеница или 1 чаша дахи разводнена 1 с.л. br>За Kadhi
1 супена лъжица Ghee 1 супена лъжица масло 1 чаена лъжичка семена от кимион 1 инч джинджифил, грубо нарязан 4-5 скилидки чесън, грубо нарязани 2 сухи червени люти чушки 1 супена лъжица семена от кориандър, печени и натрошени 2 големи глави лук, настъргани 1 ч. л. червен чили на прах 1 ч. л. кориандър на прах 2 големи домата, грубо нарязани Сол на вкус Ситно нарязани листа кориандър за гарниране