Съставки:

• Панер
• Лук
• Паста от джинджифил и чесън
• Масло
• Кимион на прах
• Кориандър на прах,
• Гарам масала
• Доматено пюре
• Черен пипер на прах
• Зелена люта чушка
• Сок от лайм
• Чат масала
• Сол
• Capsicum
• Риган
• Чили люспи
• Бяло брашно
• Листа от кориандър
• Ajwain
• Сирене

Метод:

За пълнеж

• В загрят тиган налейте масло.
• Добавете паста от лук и чесън от джинджифил и ги гответе за 2 до 3 минути, след което добавете вода и подправки.
• Добавете зелени люти чушки, гарам масала и чат масала и ги разбъркайте
• Добавете нарязана люта чушка, черен пипер на прах, сок от лайм, риган и люти чушки и гответе 5 минути на среден огън и изключете огъня.

За тесто

• Вземете бяло брашно в купа, изсипете олио, натрошен ajwain, смесете сол и листа от кориандър и постепенно добавете вода, колкото е необходимо, за да омесите тестото.
• След това разделете тестото на равни части, за да направите парата.
• Вземете тесто и го покрийте със сухо брашно, поставете го върху платформа и го разточете на тънко чапати с помощта на точилка.
• С помощта на нож направете разрези в единия край на чапати.
• Добавете пълнеж от панер върху него, добавете сирене, малко риган и люти чушки, след което навийте чапати от единия край до другия, за да направите руло.
• Поръсете малко олио във въздушния фритюрник и поставете панир руло в него и върху него нанесете малко олио с помощта на четка.
• Настройте своя фритюрник на 180 градуса по Целзий за 20 минути. Сервирайте със сос по избор.