Съставки:
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
3 dentes de alho
1 lata (14oz/400g) de molho de tomate
2 colheres de sopa (30g) de extrato de tomate
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 colher de chá de orégano
Manjericão
1 ½ xícaras (360ml) de água ou caldo de legumes
8 унции (225 г) макарони от суа ескола
Queijo parmesão

Direções:
1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva. Adicione a cebola picada e refogue por 5 minutos. Adicione o alho picado e refogue por 1-2 minuteos.
2. Adicione o extrato de tomate, cozinhe por 1 minuto. Acrescente o molho de domate, sal, pimenta, orégano, água e mexa.
3. Adicione o macarrão, leve para ferver. Tampe, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente, cerca de 14-18 minutos, dependendo do tipo de macarrão. Adicione mais água se necessário.
4. Transfira para um prato e rale um pouco de queijo parmesão por cima.