Съставки

• 2 чаши пълнозърнесто брашно
• 2 средни глави лук, ситно нарязан
• 2 супени лъжици олио или гхи
• 1 чаена лъжичка семена от кимион
• 1 чаена лъжичка червен чили на прах
• 1/2 чаена лъжичка куркума на прах
• Сол на вкус
• Вода, като необходими

Инструкции

1. В купа за смесване смесете пълнозърнесто брашно и сол. Постепенно добавете вода и омесете, за да оформите меко тесто. Покрийте и оставете настрана за 30 минути.

2. В тиган загрейте олио на среден огън. Добавете семена от кимион, оставяйки ги да се пръснат.

3. Добавете наситнения лук и го запържете, докато стане златисто кафяв. Разбъркайте червен чили на прах и куркума, гответе още една минута. Свалете от огъня и оставете сместа да се охлади.

4. След като се охлади, вземете малка топка от тестото и я разточете на диск. Поставете лъжица от лучената смес в центъра, като прегънете краищата, за да покриете плънката.

5. Внимателно разточете напълнената топка тесто на плоска парата.

6. Загрейте тиган на среден огън и гответе парата от двете страни до златисто кафяво, като намажете с гхи по желание.

7. Сервирайте горещо с кисело мляко или кисели краставички за вкусно ястие.