СЪСТАВКИ

За приготвяне на панир

• Мляко (пълномаслено) - 1 литър
• Лимонов сок - 4 супени лъжици
• Муселин кърпа

За тестото

• Пълнозърнесто брашно - 2 чаши
• Сол - щедра щипка
• Вода - по желание
• Панер (настърган) - 2 чаши
• Лук (ситно нарязан) - 2 супени лъжици
• Зелена люта чушка (нарязана) - 1 бр.
• Семена от кориандър (счукани) - 1 ½ супена лъжица
• Сол
• Нарязан джинджифил
• Семена от кориандър
• Кимион - 1ч.л.
• Нарязан джинджифил
• Anardana (начукан) - 1 супена лъжица
• Чили на прах - 1 чаена лъжичка
• Сол - на вкус
• Garam Masala - ¼ чаена лъжичка