Състав:

МЛЯКО | दूध 1 ЧАША (ТОПЛ)
ОЦЕТ | सिरका 2 Ч.Л.
РАФИНИРАНО БРАШНО | मैदा 1 ЧАША
ПУДРА ЗАХАР | पीसी हुई शक्कर 1/4 ЧАША
БАКПУЛВЕР | बेकिंग पाउडर 1 чаена лъжичка
СОДА БИКАРОН | बेकिंग सोडा 1/2 ч.л.
СОЛ | नमक ЩИПКА
МАСЛО | 2 супени лъжици (ТОПЕН)
ВАНИЛИЕВА ЕСЕНЦИЯ | वैनिला एसेंस 1 чаена лъжичка

Метод:

За да направим тестото, трябва първо да направим мътеница, да смесим мляко и оцет, да оставим за 2-3 минути , вашето маслено мляко е готово.
За тестото вземете купа, добавете рафинирано брашно, пудра захар, сода за хляб, бакпулвер и сол, разбъркайте добре и добавете приготвената мътеница, масло и ванилова есенция, разбъркайте и смесете добре , използвайте бъркалка и я разбийте добре, консистенцията на тестото трябва да е малко пухкава, не прекалявайте с разбиването, вашето тесто за кекс е готово. Прехвърлете това тесто в торбичка, за да получите перфектни палачинки с кръгла форма.
Използвайте тиган с незалепващо покритие и го загрейте добре, след като се загрее добре, изрежете торбичката, като запазите дупката с диаметър 2 см и я изсипете върху горещ тиган, можете да запазите размера на тортата според вашите предпочитания, поддържайте пламъка на среден огън и гответе за минута от едната страна, внимателно обърнете и гответе за същото време от другата страна до златистокафяв цвят.
Вашият без яйца пухкави палачинки са готови. Сервирайте го, като полеете с малко кленов сироп или мед или друг вид мазнина по ваш избор, можете да го сервирате с малко шоколадова мазнина и поръсете малко пудра захар.