Съставки:

• Яйца, масло, мляко (по избор), сол, черен пипер
• Гъби, нарязани на филийки (вариант по ваш избор!)
• Нарязано сирене (чедър, грюер или швейцарско сирене работят чудесно!)
• Нарязани листа от кориандър

Инструкции:

1. Разбийте яйцата с млякото (по желание) и подправете със сол и черен пипер.
2. Разтопете маслото в тиган и запържете гъбите до златисто кафяво.
3. Изсипете яйчената смес и наклонете тигана, за да се разнесе равномерно.
4. Когато краищата са стегнати, поръсете сирене върху едната половина на омлета.
5. Сгънете другата половина върху сирене, за да създадете форма на полумесец.
6. Гарнирайте с пресни листа от кориандър и сервирайте горещо с препечен хляб или гарнитура към салата.

Съвети:< /p>

• Използвайте тиган с незалепващо покритие за лесно обръщане на омлета.
• Не преварявайте яйцата – искате да са леко влажни за най-добра текстура.
• Бъдете креативни! Добавете нарязан лук, чушки или дори спанак за повече зеленчукова вкусотия.
• Остатъци? Няма проблем! Нарежете ги и ги добавете към сандвичи или салати за вкусен обяд.