Съставки:

• 1360 г (48 унции) обезкостени пилешки бутчета без кожа
• 75 г (5 супени лъжици) соев сос
• 30 г (2 супени лъжици) тъмен соев сос
• 80g (4 супени лъжици) мед
• 60g (4 супени лъжици) мирин
• 30g (2 супени лъжици) паста от джинджифил
• 15g (1 супена лъжица) паста от чесън
• 3 супени лъжици царевично нишесте (за каша)
• 4 супени лъжици студена вода (за каша)
• 480g (2,5 чаши) късо зърно или ориз за суши, сухо тегло
• 100g (½ чаша) нискомаслена майонеза
• 100g (½ чаша) 0% гръцко кисело мляко
• 75g (5 супени лъжици) шрирача
• Сол, черен пипер, чесън на прах на вкус
• Мляко (колкото е необходимо за желаната консистенция)
• 2 стръка зелен лук, нарязан

Инструкции:

1. В тенджера за бавно готвене смесете обезкостените пилешки бутчета без кожа, соевия сос, тъмния соев сос, меда, мирина, пастата от джинджифил и пастата от чесън.

2. Гответе на висока степен за 4-5 часа или на ниска за повече от 5 часа, докато пилето омекне.

3. Пригответе кашата от царевично нишесте, като смесите царевично нишесте и студена вода в малка купа. Добавете го в уреда за бавно готвене, след като пилето е сготвено и го оставете да престои непокрито за 15-20 минути, за да сгъсти соса. Регулирайте количеството каша според наличната течност след готвене.

4. Междувременно сварете късозърнестия ориз или ориз за суши според инструкциите на опаковката.

5. За нискокалоричния сос Yum Yum смесете нискомаслена майонеза, гръцко кисело мляко, шрирача и подправки на вкус. Добавете мляко, колкото е необходимо за желаната консистенция.

6. Сервирайте пилето Терияки с мед върху ориз и полейте със сос Yum Yum, гарнирайте с нарязан зелен лук. Насладете се на приготвянето на здравословна и вкусна храна!