Съставки

3-4 препълнени супени лъжици гхи (घी)
1 бутилка кратуна, обелена, настъргана на дебело ренде (लौकी)
2 чаши мляко (दूध)
Щипка сода бикарбонат (बेकिंग सोडा)
½ чаша захар (चीनी)
½ чаена лъжичка кардамон на прах (इलायची पाउडर

За пържени ядки
1 с.л. Гхи (घी)
1 чаена лъжичка хиронджи (चिरौंज ी)
4-5 Бадеми, нарязани (बादाम)
4-5 ядки кашу, нарязани (काजू)

За гарнитура
Лестенца от роза (गुलाब की पंखुड़िया ं)
Сребърен варк (चांदी का वर्ख)
Клонка мента (पुदीने के पत्ते)
Пържено кашу (तला हुआ काजू)

Процес
В тенджера добавете мляко и го оставете да заври.
Добавете сода за хляб и Разбъркайте добре.
В тиган с дебело дъно добавете гхи, настъргана кратуна и го запържете добре на среден огън.
Докато миризмата на сурово изчезне и влагата се изпари
Изсипете горещото мляко към сотираното lauki.
Гответе на среден огън, бъркайте непрекъснато.
След като млякото се абсорбира, бъркайте непрекъснато, докато халвата стане гъста Сега добавете кардамон на прах и гответе за две минути
Гарнирайте го с пържено кашу, листенца от роза и стръкче мента
Сервирайте го топло или охладено.