СЪСТАВКИ ЗА ПИЛЕ ПО ТОСКАНСКИ:

• 2 големи пилешки гърди, наполовина (1 1/2 фунта)
• 1 чаена лъжичка сол, разделена или на вкус
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер, разделен
• 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
• 2 супени лъжици зехтин, разделени
• 1 супена лъжица масло
• 8 унции гъби, дебело нарязани
• 1/4 чаша сушени домати (опаковани), отцедени и нарязани
• 1/4 чаша зелен лук, зелени части, нарязани
• 3 скилидки чесън, смлени
• 1 1/2 чаши тежка сметана за разбиване
• 1/2 чаша сирене пармезан, настъргано
• 2 чаши пресен спанак