• Суров ориз - 2 чаши
• Конски грам - 1 чаша
• Urad Dal - 1/2 чаша
• Семена от сминдух - 1 чаена лъжичка< /li>
• Поха - 1/4 чаша
• Сол - 1 ч.л.
• Вода
• Олио
• Гхи

Метод:

1. Накиснете суровия ориз, конска грама, urad dal и семена от сминдух във вода за най-малко 6 часа.
2. Накиснете дебелия сорт поха в отделна купа за 30 минути точно преди смилането на ориза и далите.
3. Добавете всички накиснати съставки на малки партиди в съда на миксера, добавете вода и смелете на гладко тесто.
4. Прехвърлете готовите тестото в отделна купа и добавете сол. Разбъркайте добре.
5. Ферментирайте това тесто за 8 часа / една нощ при стайна температура.
6. Разбъркайте тестото добре след ферментацията.
7. Загрейте тава и намажете малко олио върху него.
8. Изсипете черпак тесто върху тава и го разпределете равномерно като обикновена доса.
9. Добавете гхи към краищата на доса.
10. След като досата е добре изпечена, извадете я от тигана.
11. Сервирайте конската доса гореща и хубава с лютеница по ваш избор отстрани.