Съставки

За варена чана:

• 1 чаша кала чана (варена)
• ¾ чаена лъжичка сол
• 3 чаши вода

За Chana Tadka:

• 4 супени лъжици масло
• 1 без Tej Patta
• ½ чаена лъжичка Heeng (асафетида)
• 2nos Kali Elichi (черен кардамон)
• 7-8nos карамфил
• 8-10nos Kali Mirch (черен пипер)
• 1 супена лъжица джинджифил, нарязан на ситно
• 1 без зелен чили, нарязан на ситно
• 2 ч.л. Кашмирски лют червен пипер на прах
• ½ ч.л. Халди
• 1 с.л. Dhaniya ( кориандър на прах)
• на вкус сол
• ¾ ч.л. Kasoori methi прах

За Chana Chaat:

• ½ чаша алоо (картофи, сварени и нарязани на кубчета)
• ½ чаша нарязан лук
• ½ чаша краставица (нарязана)
• ½ чаша нарязан домат
• на вкус Сол
• ½ ч.л. Черна сол
• 1½ ч.л. Jeera (Кимион, печен и натрошен)
• 2 ч.л. Чаат масала
• 1 супена лъжица амчур на прах
• ½ ч.л. червен лют червен пипер на прах
• 1 без нарязан зелен лют червен пипер
• 1 без нарязан лимон
• шепа нарязан кориандър
< li>шепа семена от нар