Съставки:

• Бадам (бадеми) 50 г
• Писта (шам фъстък) 40 г
• Ахрот (орех) 40 г
• Kaju (ядки кашу) 40g
• Jaifil (индийско орехче) 1
• Olper's Milk 2 литри
• Olper's Cream ½ чаша (стайна температура)
• Захар 1 чаша или на вкус
• Zafran (нишки от шафран) 1 ч.л., разтворена в 2 супени лъжици мляко
• li>
• Гхи (избистрено масло) 6-7 супени лъжици
• Chandi ka warq (ядливи сребърни листа)
• Бадам (бадеми) нарязани

Указания:

1. В мелница добавете бадеми, шамфъстък, орехи, ядки кашу и индийско орехче. Смелете добре и оставете настрана.
2. В голяма тенджера уок добавете мляко и сметана и разбъркайте добре.
3. Добавете смлените ядки и разбъркайте добре, оставете да заври и гответе слаб огън за 50-60 минути или докато 40% от млякото се редуцира, като се разбърква непрекъснато.
4. Добавете захарта, разбъркайте добре и гответе на слаб огън, докато се сгъсти (50-60 минути), като продължавате да смесете.
5. Добавете разтворения шафран и разбъркайте добре.
6. Постепенно добавете избистрено масло, като разбърквате непрекъснато, и гответе на слаб пламък, докато излезе от стените на съда.
< li>Гарнирайте с ядливи сребърни листа и филирани бадеми, след което сервирайте!