Състав: 2 чаши ориз Басмати, 1 чаша Урад дал, сол. Инструкции: Накиснете ориза и Urad dal отделно за поне 6 часа. След като накисването приключи, изплакнете Urad dal и ориза отделно и ги смелете отделно на фина паста с малко вода. Смесете двете теста в едно, посолете и оставете да втасва поне 12 часа. След като ферментира, тестото трябва да е готово за приготвяне на Idlis. Изсипете тестото във форми Idli и ги гответе на пара за 8-10 минути. Сервирайте Idlis със Sambar и Chutney. Насладете се на вашия домашен Idlis!