Съставки

• 2 супени лъжици гхи
• ½ чаша тувар дал, накиснат
• 3 супени лъжици мунг дал, накиснат
• 1 инч джинджифил, нарязан
• Сол на вкус
• ¼ ч.л. куркума на прах
• 1 ч.л. червен лют червен пипер на прах
• 1 зелен лют червен пипер
• 1 ч.л. li>
• 1 ½ чаши вода
• За темпериране1 супена лъжица гхи
• 1 супена лъжица масло
• ½ чаена лъжичка семена от кимион
• 1 инч джинджифил, нарязан на ситно
• ½ супена лъжица чесън, нарязан на ситно
• 1 средно голяма глава лук, нарязан на ситно
• 1 ч.л. червен чили на прах
• ¼ ч. л. куркума на прах
• Сол на вкус
• За 2-ро темпериране 2 с.л. гхи
• 2 с.л. олио
• 3-4 скилидки чесън, нарязани< /li>
• 2-3 цели сухи кашмирски червени люти чушки
• Щипка асафетида
• ½ чаена лъжичка кашмирски червени люти чушки на прах
• Листа от кориандър, за гарнитура