Бхинди е популярен индийски зеленчук, известен с многобройните си ползи за здравето. Той е добър източник на фибри, желязо и други основни хранителни вещества. Dahi Bhindi е индийско ястие с къри на основата на кисело мляко, което е ароматна добавка към всяко хранене. Приготвя се лесно и има страхотен вкус с чапати или ориз. Научете как да приготвяте вкусно Dahi Bhindi у дома с тази проста рецепта. съставки: - 250 грама бхинди (бамя) - 1 кофичка кисело мляко - 1 глава лук - 2 домата - 1 ч. л. семена от кимион - 1 чаена лъжичка куркума на прах - 1 чаена лъжичка червен чили на прах - 1 чаена лъжичка гарам масала - Сол на вкус - пресни листа кориандър за гарниране Инструкции: 1. Измийте и подсушете bhindi, след това отрежете краищата и ги нарежете на малки парченца. 2. Загрейте малко олио в тиган. Добавете семена от кимион и ги оставете да се разпръснат. 3. Добавете ситно нарязания лук и го задушете, докато стане златисто кафяв. 4. Добавете нарязани домати, куркума на прах, червен чили на прах и сол. Гответе докато доматите омекнат. 5. Разбийте изварата до гладкост и добавете към сместа, заедно с гарам масала. 6. Разбърквайте го непрекъснато. Добавете bhindi и го гответе, докато bhindi омекне. 7. След като сте готови, гарнирайте Dahi Bhindi с листа от кориандър. Вашето вкусно Dahi Bhindi е готово за сервиране.