Тази рецепта за бързи рулца ще ви помогне да направите меки и пухкави рулца за по-малко от два часа.

Можем да направим тези бързи рулца само със седем основни съставки.

Методът за приготвяне на тези меки кифлички за вечеря е толкова прост. Можем да ги направим в 4 лесни стъпки.

1.Пригответе тестото
2.Разделете и оформете кифличките
3.Поставете тестото кифлички
4 Изпечете бързите кифлички за вечеря

Печете на 375 F предварително загрята фурна за 18-20 минути или докато върховете им станат златистокафяви на цвят.

Поставете тавата в най-долната решетка на фурната, за да предотвратите препичане.
Покрийте горната част на кифличките с алуминиево фолио, също ще помогне.

Как да замените яйцето в тази рецепта за бързи кифлички за вечеря:

Ролята на яйцето при приготвянето на хляб:

Яйцата, добавени към тестото, помагат за втасването. Тестото за хляб, богато на яйца, ще бухне много високо, защото яйцата са набухвател (помислете за женоаз или торта с ангелска храна). Освен това мазнините от жълтъка помагат за омекване на трохите и малко олекотяват текстурата. Яйцата съдържат и емулгатора лецитин. Лецитинът може да добави към цялостната консистенция на хляба.

Така че е трудно да се замени яйцето с нещо друго, за да се получи същият резултат.

В същото време мога да кажа, че , тъй като сме използвали само едно яйце в тази рецепта за бързи кифлички, лесно можем да заменим яйцето, за да направим кифлички без голяма разлика в текстурата и вкуса на кифличките. Тъй като едно яйце е приблизително 45 ml, просто заменете същия обем с мляко или вода. Така че можете да добавите 3 супени лъжици вода или мляко вместо едно яйце.

Не забравяйте, че това няма да е еквивалентно на добавяне на яйце, но мога да ви обещая, че ще бъде трудно да се намери разлика между този, направен със и без яйце в тази конкретна рецепта за бързо руло за вечеря.