Съставки за
Рецепта за врата без масло

За Sabudana Kheer
दूध - Мляко - 1/2 литър (Пълна сметана)
साबूदाना - Sabudana - 1/4 чаша (50 грама)
किमिश - Стафиди - 1 ч.л.
काजू - Кашу - 1 ч.л., нарязани
बादाम - Бадеми - 1 ч.л., нарязани
चीनी - Захар - 2 супена лъжица< br>ईलाइची - Кардамон - 2 бр., натрошен
केसर - Шафран - 5 нишки

За Mango Malai
आम - Манго - 1 бр. (350 грама)
मलाई - Крем - 1 /2 чаша
चीनी - Захар - 1 ч.л.
ईलाइची - Кардамон - 2 бр., натрошен
काजू - Кашу - 1 с.л., нарязан

За Dhaniya Pudina Chutney
हरा धन िया - Кориандър - 1 чаша
हरी मिर्च - Зелени люти чушки - 2 броя
अदरक - Джинджифил - 1/2 инча
पुदीना -Листата от мента - 1 чаша
काली मि र्च - Черен пипер - 15 бр >Кимион на прах - 1/2 ч.л., печен
सेंधा नमक - Каменна сол - 3/4 ч.л.
गुड़ - Джагери - 2 супени лъжици
नींब ू का रस - Лимонов сок - 1 супена лъжица

За Shakarkandi Chaat
करकंदी - Сладък картоф - 5 бр.
सेंधा मक - Каменна сол - 1/2 ч.л.
काली मिर्च - Черен пипер - 1/ 4 ч.л., натрошени
जीरा पाउडर - Кимион на прах - 1/2 ч.л., печен
नींबू का रस - Лимонов сок - 1 ч.л.
अनार - Нар

За Dahi Aloo
दही - Извара - 1,5 чаша (400 грама )
आलू - Картофи - 3 броя, варени
सेंधा नमक - Каменна сол - 1/2 ч.л.
जीरा पाउडर - Кимион на прах - 1/4 ч.л., печен
काल ी मिर्च - Черен пипер - 1 /4 ч.л., натрошени
हरा धनिया - Кориандър - 2 ч.л.
पुदीना - Листа от мента - 2 ч.л ма ориз - 1/2 чаша
जीरा - Семена от кимион - 1/4 ч.л.
हरी मिर्च - Зелен чили - 1 бр., нарязан
सेंधा नमक - Каменна сол - 1/2 ч.л. मिर्च - Черен пипер - 1/4 ч.л., натрошени
नींबू का रस - Лимонов сок - 1 ч.л.
मूंगफली - Фъстъци - 1/4 чаша, печени
हरा धनिया - Кориандър

< p>За закуски Makhana с фъстъци
मूंगफली - Фъстъци - 1 чаша
मखाने - Лисичи ядки - 1 чаша (15 грама)
सेंधा नमक - Каменна сол - 1/2 ч.л.
जीरा पाउडर - Кимион на прах - 1/4 t sp, печено
काली मिर्च - Черен пипер - 1/4 ч.л., Прах