Барове с лимон

Кори:
- 3/4 чаша пълнозърнесто брашно
- 1/3 чаша кокосово масло
- 1/4 чаша кленов сироп< /li>
- 1/4 ч.л. кошер сол
Пълнеж:
- 6 яйца
- 4 ч.л. лимонова кора
- 1/2 чаша лимонов сок
- 1/3 чаша мед
- 1/4 ч.л. кошер сол
- 4 ч.л. кокосово брашно

Инструкции

Кори

Загрейте фурната до 350

В голяма купа смесете съставките за кората и разбъркайте, докато се оформи мокра, но твърда консистенция като пясъчно тесто.

Постелете керамична тава 8x8 с хартия за печене.

Притиснете тестото в застлана тава, като се уверите, че натиснете го равномерно и в ъглите.

Печете 20 минути или докато се ухае и стегне. Оставете да изстине.

Пълнеж

Докато кората се пече, смесете съставките за пълнежа и разбийте, докато се образува гладко течно тесто. Ще тече, но не се притеснявайте, това е правилно!

Изсипете сместа върху охладената кора и печете 30 минути. Охладете напълно, след което изстудете.

Поръсете с шейк пудра захар, нарежете и сервирайте!

За тази рецепта използвах керамичен съд за печене, покрит с пергамент. Открих, че стъклените тигани са склонни да горят по-лесно.

Кокосовото масло може да се смени с омекотено масло, ако предпочитате.

Когато притискате тестото за кора в тигана, уверете се, че сте го притиснали до краищата на тигана и навътре към ъглите.

Хранителна стойност