Гэты рэцэпт хуткіх булачак дапаможа вам прыгатаваць мяккія і пышныя булачкі менш чым за дзве гадзіны.

Мы можам прыгатаваць гэтыя хуткія булачкі толькі з сямі асноўных інгрэдыентаў.

Спосаб прыгатавання гэтых мяккіх булачак вельмі просты. Мы можам прыгатаваць іх у 4 простых кроку.

1.Прыгатуйце цеста
2.Падзяліце булачкі і сфармуйце іх
3.Праверце рулеты
4 Выпякайце хуткія булачкі на абед

Выпякайце ў папярэдне разагрэтай духоўцы пры 375 F на працягу 18-20 хвілін або пакуль верх не стане залаціста-карычневага колеру.

Пастаўце бляху ў ніжнюю рашотку духоўкі, каб прадухіліць падрумяньванне.
Накрыйце верх рулетаў алюмініевай фальгой, гэта таксама дапаможа.

Чым замяніць яйка ў гэтым рэцэпце хуткіх булачак:

Роля яйка ў прыгатаванні хлеба:

Яйкі, дададзеныя ў цеста, дапамагаюць падняцца. Хлебнае цеста, багатае яйкамі, падымецца вельмі высока, таму што яйкі з'яўляюцца разрыхляльнікам (падумайце, жануаз або пірог з ежай). Акрамя таго, тлушчы з жаўтка дапамагаюць мякчэць мякішу і трохі асвятляюць кансістэнцыю. Яйкі таксама ўтрымліваюць эмульгатора лецыцін. Лецыцін можа палепшыць агульную кансістэнцыю батона.

Такім чынам, цяжка замяніць яйка чымсьці іншым, каб атрымаць такі ж вынік.

У той жа час я магу сказаць, што , так як мы выкарыстоўвалі толькі адно яйка ў гэтым хуткім рэцэпце булачак, мы можам лёгка замяніць яйка, каб прыгатаваць булачкі без асаблівай розніцы ў тэкстуры і гусце булачак. Паколькі адно яйка складае прыкладна 45 мл, проста заменіце такі ж аб'ём малаком або вадой. Такім чынам, вы можаце дадаць 3 сталовыя лыжкі вады ці малака замест аднаго яйка.

Памятайце, што гэта не будзе эквівалентна дадаванню яйка, але я магу вам паабяцаць, што будзе цяжка знайсці розніцу паміж той, які зроблены з яйкамі і без іх у гэтым канкрэтным рэцэпце булачак на абед.