Хрумсткая кукуруза
- Інгрэдыенты:
2 шклянкі замарожанай кукурузы
½ шклянкі кукурузнай мукі
½ шклянкі мукі
1 ст.л. часночнай пасты
Соль
Перац
2 ст.л. пасты шэзван
2 ст.л. імбіра, дробна нарэзанага
2 ст.л. часныку, дробна нарэзанага
2 ст.л. кетчупа
1 перац перцу, дробна нарэзанага
1 ч.л. парашка кашмірскага чырвонага чылі
1 цыбуліна, дробна нарэзанага < br> Алей для смажання - Спосаб:
У вялікім рондалі закіпяціце 1 літр вады з 1 чайнай лыжкай солі. Варыце збожжа не менш за 5 хвілін. Зліць кукурузу.
Пакладзеце кукурузу ў вялікую міску. Дадайце 1 ст.л чесночной пасты і добра змяшайце. Дадайце 2 сталовыя лыжкі мукі, 2 сталовыя лыжкі кукурузнай мукі і змяшайце. Паўтарайце, пакуль не будзе выкарыстана ўся мука і кукурузная мука. Прасеяць, каб выдаліць друзлую муку. Смажыць на сярэдняй тэмпературы алею ў 2 прыёму да скарыначкі. Выняць на ўбіраючую паперу. Адпачыць 2 хвіліны і абсмажыць да залацістага колеру. На патэльні разагрэйце 1 ст.л алею. Дадайце здробнены лук, імбір і часнык. Абсмажце да залацістага колеру. Дадайце здробнены зялёны перац чылі, перац чылі і змяшайце. Дадайце пасту шэзван, кетчуп, парашок кашмірскага чырвонага перцу чылі, соль і перац па гусце і змяшайце. Дадайце кукурузу і добра змяшайце. Падаваць гарачым.