• ½ шклянкі размякчанага салёнага масла
• 1 шклянка цукровага пяску
• 2 вялікіх яйкі
• 2 чайныя лыжкі разрыхляльніка
• ½ чайнай лыжкі солі
• 1 гарбатная лыжка ванільнага экстракта
• 2 шклянкі мукі агульнага прызначэння
• ½ шклянкі малака або пахта

Этап:
1. Засцеліце форму для кексаў папяровымі ўкладышамі. Злёгку вышмаруйце папяровыя падкладкі антіпрігарная распыляльнікам.
2. У вялікай місцы змяшайце ручным міксерам алей і цукар да аднастайнасці і сметанковасці, прыкладна дзве хвіліны.
3. Убіце яйкі да сумесі, прыкладна ад 20 да 30 секунд. Дадайце разрыхляльнік, любыя спецыі, якія вы можаце выкарыстоўваць (для іншых густаў), соль і ванілін і коратка змяшайце.
4. Дадайце палову мукі, змяшайце ручным міксерам, пакуль не змяшаецца, затым дадайце малако, змяшаўшы. Саскрабіце дно і бакі міскі і дадайце астатнюю муку, пакуль яна не змяшаецца.
5. Дадайце ў цеста любыя жаданыя дадаткі (шакаладную дробку, ягады, сухафрукты або арэхі) і акуратна змяшайце іх з дапамогай гумовага шпателя.
6. Падзяліце цеста на 12 кексаў. Разагрэйце духоўку да 425 градусаў. Дайце тэсту адпачыць, пакуль духоўка разаграваецца. Выпякайце ў разагрэтай духоўцы 7 хвілін. Праз 7 хвілін не адчыняйце дзверцы і паменшыце агонь у духоўцы да 350 градусаў па Фарэнгейце. Выпякайце яшчэ 13-15 хвілін. Уважліва сочыце за кексамі, бо час прыгатавання можа адрознівацца ў залежнасці ад вашай духоўкі.
7. Дайце кексам астыць на працягу 5 хвілін на форме, перш чым выняць іх і перакласці на краты для поўнага астывання.