Інгрэдыенты:

1/4 фунта смажанага тофу
70 г брокалі
1/2 морквы
1/2 чырвонай цыбулі
35 г кітайскага лука
1/4 фунта тонкай рысавай локшыны< br>2 ст.л. тамарындавай пасты
1 ст.л. кляновага сіропу
2 ст.л. соевага соўсу
1 чырвоны тайскі перац чылі
кропка аліўкавага алею
50 г парасткаў фасолі
2 ст.л. смажанага арахіса
>некалькі галінак кінзы
дзелькі лайма для падачы

Інструкцыя:

1. Закіпяціце ваду для локшыны ў невялікай рондалі.
2. Тонка нарэжце смажаны тофу. Нарэжце брокалі невялікімі кавалачкамі. Моркву тонка наразаем запалкамі. Нарэжце чырвоны лук і здрабніце кітайскі зялёны лук.
3. Выкладваем рысавую локшыну ў патэльню. Затым уліце гарачую ваду і дайце ёй настаяцца 2-3 хвіліны. Час ад часу памешвайце локшыну, каб пазбавіцца ад лішняга крухмалу.
4. Прыгатуйце соус, змяшаўшы пасту з тамарында, кляновы сіроп, соевы соус і тонка нарэзаны тайскі перац чылі.
5. Разагрэйце антіпрігарная патэльню да сярэдняга агню. Капніце трохі аліўкавага алею.
6. Пассеруем лук пару хвілін. Затым дадайце тофу і брокалі. Тушыце яшчэ некалькі хвілін.
7. Дадайце моркву. Разварушыце.
8. Дадайце локшыну, зялёны лук, парасткі фасолі і соус.
9. Тушыце яшчэ некалькі хвілін.
10. Выкладзеце на талерку і пасыпце здробненым смажаным арахісам і свежанарэзанай кінзы. Падаваць з кавалачкамі лайма.