Інгрэдыенты

• 200 г - локшына (вараная)
• 8-10 - Грыбы (нарэзаныя)
• 200 г - Панір (кубікамі) )
• 8-10 - Дзіцячыя мазалі (нарэзаныя)
• ½ - Чырвоны і жоўты балгарскі перац (нарэзаныя)
• 10-12 - Лісце шпінату
• ½ чайнай лыжкі - сумесі траў
• ½ - цытрынавага соку
• 1 сталовая лыжка - кунжутнай пасты
• лісце каляндры (нарэзанае)
• 1½ сталовай лыжкі - Смажаны арахіс (здробнены)
• Шматкі чылі (1 сталовая лыжка + ½ чайнай лыжкі, усяго 1½ чайнай лыжкі)
• 1 чайная лыжка - Цёмны соевы соус
• 1 - Бадзян
• Здробнены часнык (½ ч.л. + ½ ч.л., усяго 1 ч.л.)
• 1 - Цыбуліна (нарэзаная)
• 1 - Морква (нарэзаная)< /li>
• 1 - цытрынавая трава (палачка)
• 2 сталовыя лыжкі - сцеблы каляндры (нарэзаныя)
• 1 цаля - імбір (нарэзаны)
• 1 - Зялёны перац чылі (нарэзаны)
• Нарэзаны малады лук (для ўпрыгожвання)
• Нарэзаныя лісце каляндры (для ўпрыгожвання)
• Соль (па гусце)
• 2 чайныя лыжкі алею

Інструкцыі

Пачніце з разагрэву алею ў вялікім рондалі на сярэднім агні. Дадайце здробнены лук, здробнены часнык і нарэзаны дзелькамі імбір. Абсмажце, пакуль яны не стануць духмянымі і лук не стане празрыстым. Затым дадайце нарэзаныя шампіньёны, нарэзаную моркву, кукурузу і балгарскі перац. Абсмажвайце гародніну на працягу некалькіх хвілін, пакуль яны не пачнуць размякчаць.

Цяпер дадайце адварную локшыну і акуратна змяшайце ўсё разам. Пасыпце змешанымі травамі, цёмным соевым соусам і цытрынавым сокам. Старанна змяшайце, каб локшына і гародніна раўнамерна пакрыліся соусам.

Дадайце ў рондаль кубікі панір, лісце шпінату і шматкі чылі. Акуратна дадайце сумесь, даючы шпінату завянуць і панір разагрэцца. Нарэшце, дадайце кунжутную пасту, бадзян і здробненыя сцеблы каляндры, усё добра змяшаўшы.

Калі ўсё добра змяшана, паспрабуйце і дадайце прыправы з соллю і дадатковымі шматкамі чылі, калі неабходна. Падаваць гарачым, упрыгожыўшы нарэзаным маладым лукам і лісцем каляндры. Атрымлівайце асалоду ад гэтага насычанага і сытнага вегетарыянскага гарачага гаршка з вашымі блізкімі!