Інгрэдыенты:

Мексіканская прыправа:

• ПАРАШОК ЧЫРВОНАГА ЧЫЛІ 1 СТУПЛЕННАЯ ЛЫЖКА
• ПАРАШОК КМЕНА 2 ЧАЙНЫЯ ЛЫЖКІ
• ПАРАШОК КАРЫЯНДРА 1 ч.л.
• АРЕГАНО 2 ч.л.
• СОЛЬ 1 ч.л.
• ЧАСНОК ПАРАШОК 2 ч.л.
• цыбульны парашок 2 ч.л.

Панір і гародніна:

• АЛЕЙ 1 СТУДЫЧНАЯ ЛЫЖКА
• 1 ЦЫБУЛА ВЯЛІКАГА ПАМЕРУ (НАрэзаная кубікамі)
• СУМЕШ ПЕРЦУ 1 ШКУБКА (НАрэзаная кубікамі) )
• ПАНІР 300 ГРАМ (НАрэзаны КУБІКАМІ)
• МЕКСІКАНСКАЯ ПРЫПРАВА 1,5 СТ.Л.
• ЦЫТРЫНАВЫ СОК 1/2 ЛІМОНА
• СОЛІ ЩРОПКА

Смажаная фасолю:

• РАДЖМА 1/2 КУБКА (ЗАМОЧАНАЯ І ВАРАНАЯ)
• АЛЕЙ 1 СТУПНАЯ ЛЫЖКА
• 1 ВЯЛІКАЯ ЦЫКУЛА (НАЗДробненая)
• ЧАСНОК 2 СТБ ЛЫЖКІ (НАЗДробненая)
• ХАЛАПЕНЬЁ 1 НЕ. (Нарэзаны)
• ТАМАТ 1 ШТ. (НАЦЁРТАНАЯ)
• МЕКСІКАНСКАЯ ПРЫПРАВА 1 СТУПНАЯ ЛЫЖКА
• СОЛІ ЩРОПКА
• ГАРАЧАЯ ВАДА ВЕЛЬМІ ТРЭХА

Цытрынавы каляндравы рыс:

• СМЕТКОВАЕ МАСЛА 2 СТАБЛЫЯ ЛЫЖКІ
• ВАРАНЫ РЫС 3 ШКУБКІ
• СВЯЖЫ КАРЫАНДР ВЯЛІКАЯ ЖМЕНЯ (НАДРОБЛЕНАГА)
• ЛІМОННЫ СОК ПАЛОВІ ЛІМОН
• СОЛІ НА ГУСТ

Pico De Gallo:

• 1 цыбуліна ВЯЛІКАГА ПАМЕРУ (НАЗДробненая)
• ТАМАТ 1 ВЯЛІКАГА ПАМЕРУ (НАДЗЁНАНЫ)
• ХАЛАПЕНЬЯ 1 НЕ. (НАДРОБЛЕНЫ)
• СВЯЖЫ КАРЫАНДР ЖМЕНЯ (НАДРОБЛЕНЫ)
• ЦЫТРЫНАВЫ СОК 1 Ч. Л.
• ШЧОПКА СОЛІ
• САЛОКАЯ КУКУРУЗА 1/3 КУБАК (ВАРАНЫ)

Соус для бурыта:

• ТВОРГ 3/4 КУБКА
• КЕТЧУП 2 СТБЛЫКІ
• ЧЫРВОНЫ СОУС ЧЫЛІ 1 СТУДЫЧНАЯ ЛЫЖКА
• ЦЫТРЫНАВЫ СОК 1 ЧАЙНАЯ ЛЫЖКА
• МЕКСІКАНСКАЯ ПРЫПРАВА 1 ЧАЯНАЯ ЛЫЖКА
• ЧАСНОК 4 ГВУЧЧЫКІ (НАЦЁРАНЫЯ)
< h3>Бурыта:
• САЛАТА ПАЛІ ПАТРАБАВАННІ (ПАТРАБАНЫЯ)
• АВАКАДА ПАЛІ ПАТРАБАВАННІ (НАЗАРАЗАНЫЯ КУБІКАМІ)
• АЛАДЖКІ ПАЛІ ПАТРАБАВАННІ
• ЦЫТРЫНАВЫ КАРЫЯНДР РЫС
• СМАЖАНАЯ ФАСОЛЯ
• САЛАТА
• ПАНІР І ГАРОДНІНА
• ПІКА ДЭ ГАЛО
• АВАКАДА
• СОУС БУРЫТА
• ПЛАЎЛЕНЫ СЫР ПАЛІ ПАТРАБАВАННЕ (НЕАБАВЯЗКОВА)

Спосаб:

1. Пачніце з драбнення ўсіх парашкападобных спецый у слоіку міксера, каб стварыць мексіканскую прыправу. Акрамя таго, змяшайце спецыі ў місцы або банку.

2. Разагрэйце алей у кадхаі на моцным агні. Дадайце нарэзаны кубікамі лук, змешаны балгарскі перац, нарэзаны кубікамі панір і астатнія інгрэдыенты. Варыце на моцным агні 2-3 хвіліны, пакуль гародніна не стануць мяккімі.

3. Каб прыгатаваць смажаную фасолю, замочыце ½ шклянкі раджмы на ноч. Варыце пад ціскам 5 свісткоў з вадой вышэй за ўзровень раджы і палачкай карыцы. У іншым кадхаі разагрэйце алей, затым дадайце здробнены лук, часнык і халапеньо. Варыце, пакуль лук не стане светла-залацістым. Дадайце цёрты памідор, мексіканскую прыправу і соль, добра змяшаўшы. Дадайце кіпячоную раджму, пырск гарачай вады і варыце да загусцення. Пры неабходнасці дадайце прыправы.

4. Для рысу з цытрынавым каляндрай растапіце сметанковае масла ў воке на моцным агні. Дадайце вараны рыс, здробнены каляндра, цытрынавы сок і соль. Добра змяшайце і варыце 2-3 хвіліны, пакуль не нагрэецца.

5. Змяшайце інгрэдыенты для піка дэ гало ў місцы, добра змяшаўшы з салодкай кукурузай.

6. Змяшайце інгрэдыенты падліўкі бурыта ў місцы да сумесі.

7. Каб сабраць бурыта, пакладзеце інгрэдыенты на аладку, пачынаючы з цытрынавага каляндравага рысу, затым смажанай фасолі, панір і гародніны, піка дэ гало і авакада. Паліце ​​​​соўсам бурыта і выкладзеце зверху нашаткаваную салату. Шчыльна скруціце аладку, загінаючы краю па ходу. Абсмажце бурыта на распаленай патэльні да залацістага колеру з абодвух бакоў.

8. Для міскі для бурыта выкладзеце ўсе кампаненты ў міску, заканчваючы кропелькай соусу для бурыта.