Веганскі фета-эмпанадас са шпінатам

Інгрэдыенты

• 3 шклянкі мукі агульнага прызначэння (360 г)
• 1 ч.л. солі
• 1 шклянка цёплай вады (пры неабходнасці дадайце больш) (240 мл)
• 2-3 сталовыя лыжкі расліннага алею
• 200 г веганскага сыру фета, здробненага (7 унцый)
• 2 кубкі свежага шпінату, дробна нарэзанага (60 г)
• Свежая зеляніна (па жаданні), дробна нарэзанага

Інструкцыі

Крок 1: Прыгатуйце цеста

У вялікай місцы змяшайце 3 шклянкі (360 г) мукі агульнага прызначэння з 1 чайнай лыжкай солі. Паступова дадайце 1 шклянку (240 мл) цёплай вады, памешваючы. Калі цеста здаецца занадта сухім, дадайце яшчэ трохі вады, па адной сталовай лыжцы, пакуль цеста не злучыцца. Пасля змешвання дадайце 2-3 сталовыя лыжкі расліннага алею і замесіце цеста да аднастайнасці і эластычнасці, каля 5-7 хвілін. Накрыйце цеста і дайце яму адпачыць 20-30 хвілін.

Крок 2: падрыхтуйце начынне

Пакуль цеста адпачывае, змяшайце 200 г (7 унцый) здробненай веганскай феты з 2 шклянкамі (60 г) дробна нарэзанага шпінату. Вы таксама можаце дадаць свежую зеляніну, такую ​​як пятрушка або кінза, для дадатковага водару.

Крок 3: Збярыце эмпанады

Падзяліце цеста на 4 роўныя часткі і скруціце кожную ў шар. Дайце ім адпачыць яшчэ 20 хвілін. Пасля адпачынку раскачайце кожны шар цеста ў тонкі дыск. Злёгку намочыце краю, пакладзеце вялікую лыжку сумесі шпінату і феты на адзін бок, складзеце цеста і моцна прыцісніце краю, каб запячатаць.

Крок 4: Абсмажце да дасканаласці

< p>Разагрэйце алей у патэльні на сярэднім агні. Абсмажвайце эмпанады, пакуль яны не стануць залацістымі і хрумсткімі, прыкладна па 2-3 хвіліны з кожнага боку. Пакладзеце на папяровае ручнік, каб сцячы лішні алей.

Крок 5: падавайце і атрымлівайце асалоду ад

Пасля таго, як яны стануць хрумсткімі і цёплымі, ваш веганскі шпінат і фета эмпанадас гатовы да падачы! Атрымлівайце асалоду ад іх у якасці закускі, гарніру або асноўнай стравы.