Інгрэдыенты: для свежага хатняга какосавага малака (прыблізна 800 мл)

Свежы какос 2 шклянкі

Вада 2 шклянкі + 3/4 - 1 кубак

Спосаб:

Груба нарэжце свежы какос і перакладзеце ў слоік для драбнення разам з вадой, здрабніце як мага дробней.

Выкарыстоўвайце сіта і муслінавую тканіну, перанясіце какосавую пасту ў муслінавую тканіну, добра адцісніце, каб атрымаць какосавае малако.

У далейшым паўторна выкарыстоўвайце мякаць, паклаўшы назад у слоік для драбнення, і дадайце яшчэ вады, паўтарыце той жа працэс, каб атрымаць максімальную колькасць какосавага малака.

Ваша свежае хатняе какосавае малако гатова, вы атрымаеце прыкладна 800 мл какосавага малака. Адкладзеце ў бок, каб выкарыстоўваць для падрыхтоўкі кхао све.

Інгрэдыенты: для супу

2 цыбуліны сярэдняга памеру

часнок 6-7 гваздзік

Імбір 1 цаля

Зялёны перац чылі 1-2 шт.

Сцеблы каляндры 1 ст.л.

Алей 1 ст.л.

Парошкавыя спецыі:1. Парашок халдзі (куркумы) 2 ч.л.2. Лал мирч (Чырвоны перац чылі) парашок 2 ч.л.3. Dhaniya (Каляндра) парашок 1 ч.л.4. Джыра (кмен) парашок 1 ч.л.

Гародніна:1. Фарсі (французскія бабы) ½ шклянкі2. Гаджар (Морква) ½ шклянкі3. Маленькая кукуруза ½ шклянкі

Агародніннай булён / гарачая вада 750 мл

Гуд (нефрыт) 1 ст.л.

Соль па гусце

Бесан ( грам мукі) 1 ст.л. , зялёны перац чылі і сцеблы каляндры, дадайце трохі вады і здрабніце ў дробную пасту.....