Інгрэдыенты

• Яблычная гарбуз (Тында) - 500г
• Цыбуліна - 2 сярэдніх, дробна нарэзаных
• Тамата - 2 сярэдніх, дробна нарэзаных< /li>
• Зялёны перац чылі - 2 штукі, надрэзаць
• Імбірна-часночная паста - 1 ч.л.
• Парашок куркумы - 1/2 ч.л.
• Парошак каляндры - 1 ч.л.
• Чырвоны парашок чылі - 1/2 ч.л.
• Парошак гарам масала - 1/2 ч.л.
• Соль - па гусце
• Гарчычны алей - 2 сталовыя лыжкі
• Свежы каляндра - для гарніру

Рэцэпт

1. Вымыйце і ачысціце гарбузы, затым нарэжце іх на дзелькі або кавалачкамі.
2. Разагрэйце алей у патэльні, дадайце здробнены лук і пячыце, пакуль ён не стане залаціста-карычневым.
3. Дадайце імбірна-часночную пасту, зялёны перац чылі і абсмажвайце да сыры пах знікае.
4. Затым дадайце памідоры і варыце, пакуль яны не стануць мяккімі.
5. Цяпер дадайце парашок куркумы, парашок каляндры, парашок чырвонага чылі, гарам масала і соль . Добра змяшайце і рыхтуйце некалькі хвілін.
6. Нарэшце, дадайце лустачкі яблычнага гарбуза, добра пакрыйце іх масалай, дадайце трохі вады, накрыйце вечкам і варыце, пакуль яны не стануць мяккімі.
7. Упрыгожце свежым каляндрай і падавайце гарачым з роті або рысам.