• тако:
  - 4-5 сярэдніх салодкіх бульбін, вычышчаных і нарэзаных кубікамі памерам 1/2"
  - 2 ст.л. аліўкавага алею
  - 1 ч.л. солі
  - 2 ч.л. часныку парашок
  - 2 чайныя лыжкі молатага кмена
  - 2 чайныя лыжкі парашка чылі
  - 1 чайная лыжка сушанага орегано
  - 15 унцый чорнай фасолі, асушанай і прамытай
  - 10-12 кукурузных аладак
  - 1/2 шклянкі свежай нарэзанай кінзы (прыблізна 1/3 пучка)
• соус чыпатле:
  - 3/4 шклянкі какосавага малака з поўным тлушчам (1/2 банкі 13,5 унцый)< br>- 4-6 перцаў чыпотле ў соусе адабо (у залежнасці ад спецый)
  - 1/2 чайнай лыжкі солі + дадаткова па гусце
  - сок 1/2 лайма

Разагрэйце духоўку да 400 градусаў і засцеліце бляху пергаментам. Ачысціце і нарэжце кубікамі салодкі бульбу, затым дадайце алей, соль, часнык, кмен, парашок чылі і орегано. Перакладзеце на бляху і запякайце 40-50 хвілін, перамешваючы напалову, пакуль яны не стануць мяккімі ўнутры і не стануць хрумсткімі звонку.

Пакуль яны рыхтуюцца, прыгатуйце соус, змяшаўшы какосавае малако і перац чыпотле , соль і лайм у блендере або кухонным камбайне да аднастайнасці. Адкладзеце ў бок.

Прыгатуйце аладкі, нанёсшы трохі алею на чыстыя рукі і пакрыўшы кожную з іх. Выпякайце аладкі ў мікрахвалеўцы партыямі па 2-3 штукі каля 20 секунд, накрыўшы іх зверху вільготным папяровым ручніком, каб размякчыць. Пакладзеце на асобны вялікі бляху.

Дадайце ~1 сталовую лыжку падліўкі чыпатле ў цэнтр кожнай аладкі на патэльні. Пакладзеце раўнамерныя порцыі салодкай бульбы і чорнай фасолі на адзін бок аладкі (не начыняйце занадта шмат), а потым складзеце напалову.

Паменшыце духоўку да 375 і выпякайце 12-16 хвілін або пакуль аладкі хрумсткія. Адразу пасыпце вонкавы бок соллю. Зверху пасыпце нарэзанай кінзы і падавайце з дадатковым соусам. Атрымлівайце асалоду!!