СЫРНЫЯ ШАРЫКІ

Час падрыхтоўкі 15 хвілін
Час прыгатавання 15-20 хвілін
Падача 4

Інгрэдыенты

100 г сыру моцарелла, пюрэ , मोजरेला चीज
100 г плаўленага сыру , प्रोसैस्ड चीज
100 г Панір, пюрэ , पनीर
3 сярэднія бульбіны, вараныя , आलू
4-5 свежых зялёных перцаў чылі, нарэзаных , हरी मिर्च
1 цаля імбіра, нарэзаных , अदरक
2 ст.л. лісця каляндры, нарэзаных , धनि या पत्ता
2 сталовыя лыжкі з кучкай рафінаванага мукі , ½ чайнай лыжкі парашка чырвонага перцу чылі , देगी लाल मिर्च पाउडर
½ чайнай лыжкі імбірна-часночнай пасты , अदरक ल हसुन का पेस्ट
Соль па гусце , नमक स्वादानुसार
½ чайнай лыжкі харчовай соды , खाने का सोडा
¾-1 шклянкі свежых хлебных крошак , ब्रेड क्रंब्स / парашок поха
¼ шклянкі цвёрдага сыру, चीज (для начыння)
1 шклянка свежых хлебных крошак , ब्र ेड क्रंब्स (Для драбнення)
Алей для frying , तेल तलने के लिए

Працэс

У міску дадайце сыр мацарэла, плаўлены сыр, панір, бульбу, расцярыце ўсё разам, пакуль не змяшана належным чынам.
Цяпер дадайце зялёны перац чылі , імбір, лісце каляндры, рафінаваную муку, парашок чырвонага перцу дэгі, імбірна-часночную пасту, соль, харчовую соду, паніровачныя сухары і змяшайце ўсё належным чынам, пакуль усё не злучыцца.
Вазьміце порцыю сумесі, пакіньце месца ў паміж імі і дадайце невялікую колькасць сыру і скруціце яго, каб атрымаўся шар, паўтарыце гэта і сфармуйце шарыкі з астатняй сумесі.
Зрабіце кашыцу, змяшаўшы рафінаваную муку, соль і ваду, яна павінна быць кансістэнцыі пакрыцця.
Пакладзеце алей у кадаі, каб ён разагрэўся для смажання.
Тым часам вазьміце адзін сырны шарык і пакладзеце яго ў кашыцу, а затым пакрыйце яго хлебнымі крошкамі, паўтарыце гэты працэс для ўсіх астатніх шарыкаў.
Цяпер абсмажце гэтыя шарыкі ў фрыцюры у сярэднім гарачым алеі да залацістага колеру і хрумсткай скарыначкі.
Падаваць гарачым з невялікай колькасцю таматавага кетчупа.