Інгрэдыенты для фрыкадэлек (атрымліваецца 22-23 фрыкадэлькі):

• 3 лустачкі белага хлеба, ачышчаныя ад скарынак і нарэзаныя кубікамі або разарваныя на кавалачкі
• 2/3 шклянкі халоднай вады
• 1 фунт нішчымнага ялавічнага фаршу 7% тлустасці
• 1 фунт італьянскай каўбасы Sweet Ground
• 1/4 шклянкі цёртага сыру пармезан плюс яшчэ для падачы
• 4 зубчыка часныку здробненага або праціснуты часнык
• 1 чайная лыжка марской солі
• 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
• 1 вялікае яйка
• 3/4 шклянкі мука універсальнага прызначэння, каб абсмажыць фрыкадэлькі
• Светлы аліўкавы алей для абсмажвання або выкарыстоўваць раслінны алей

Інгрэдыенты для соусу Марынара:

• 1 шклянка здробненай жоўтай цыбулі 1 сярэдняя цыбуліна
• 4 зубчыкі часныку, здробненыя або адціснутыя з дапамогай чеснокодавки
• 2 - 28-унцый слоікі здробненых памідораў *гл. нататкі
• 2 лаўровых ліста
< li>Соль і перац па гусце
• 2 сталовыя лыжкі дробна нарэзанага базіліка, па жаданні

Іншыя інгрэдыенты:

• 1 фунт спагецці, прыгатаваных альдэнтэ ў адпаведнасці з інструкцыямі на ўпакоўцы