ІНГРЭДЫЕНТЫ ТАСКАНСКАЙ КУРАЦЫ:

• 2 вялікія курыныя грудкі, разрэзаныя напалову (1 1/2 фунта)
• 1 ч.л. солі, падзяліць або па гусце
• 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу, падзеленыя
• 1/2 чайнай лыжкі парашка часныку
• 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею, падзеленыя
• 1 сталовая лыжка сметанковага масла
• 8 унцый грыбоў, тоўста нарэзаных
• 1/4 шклянкі вяленых памідораў (упакаваных), асушаных і нарэзаных
• 1/4 кубкі зялёнай цыбулі, зялёныя часткі, нарэзаныя
• 3 здробненых зубчыка часныку
• 1 1/2 шклянкі тоўстых вяршкоў для ўзбівання
• 1/2 шклянкі здробненага сыру пармезан
• 2 шклянкі свежага шпінату