Інгрэдыенты

• Заправа фахіта:
• 1/2 сталовай лыжкі чырвонага парашка чылі або па гусце
• 1 чайная лыжка гімалайскай ружовай солі або па гусце
• 1 1/2 чайнай лыжкі парашка часныку
• 1/2 чайнай лыжкі парашка чорнага перцу
• 1 ч. Л. парашка кмена
• 1/2 чайнай лыжкі парашка кайенского перцу
• 1 1/2 чайнай лыжкі цыбульнага парашка
• 1 1/2 чайнай лыжкі сушеного орегано
• 1/2 сталовай лыжкі парашка папрыкі
• Рыс фахіта з курыцы:
• 350 ​​г рысу Falak Extreme Basmati
• Вада па меры неабходнасці
• 2 чайныя лыжкі гімалайскай ружовай солі або па гусце
• 2-3 сталовыя лыжкі расліннага алею
• 1 ст.л. здробненага часныку
• 350 ​​г курынага жульена без костак
• 2 ст.л таматавай пасты
• 1/2 ст.л курынага парашку (па жаданні)
• 1 сярэдняя нарэзаная цыбуліна
• 1 сярэдні жульен з жоўтага балгарскага перцу
• 1 жульен з стручковага перцу сярэдняга памеру
• 1 сярэдні жульен з чырвонага балгарскага перцу
• 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
• Сальса, смажаная на агні:
• 2 вялікіх памідора
• 2-3 халапеньо
• 1 сярэдняя цыбуліна
• 4-5 зубчыкаў часныку
• Жменя свежага каляндры
• 1/2 чайнай лыжкі гімалайскай ружовай солі або па гусце
• 1/4 чайнай лыжкі здробненага чорнага перцу
• 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку

Напрамкі

Прыгатуйце заправу фахіта:

У невялікі слоік дадайце парашок чырвонага чылі, ружовую соль, парашок часныку, парашок чорнага перцу, парашок кмена, кайенского перцу, парашок цыбулі, сушеный орегано і парашок папрыкі. Добра ўзбоўтайце, і ваша заправа фахіта гатова!

Прыгатуйце курыны рыс Фахіта:

У міску дадайце рыс і ваду, старанна прамыйце і замачыце на 1 гадзіну. Затым працадзіце замоченный рыс і адкладзеце ў бок. У рондаль дадайце ваду і давядзіце яе да кіпення. Дадайце ружовую соль, добра змяшайце і дадайце замоченный рыс. Варыце да 3/4 гатоўнасці (прыкладна 6-8 хвілін), потым працадзіце і адстаўце.

У воке разагрэйце алей, абсмажце часнык на працягу хвіліны, затым дадайце курыцу. Варыце, пакуль курыца не зменіць колер. Дадайце таматавую пасту і курыны парашок, добра змяшайце і варыце на сярэднім агні 2-3 хвіліны. Дадайце лук, жоўты балгарскі перац, стручковы перац і чырвоны балгарскі перац. Памешваючы, абсмажвайце 1-2 хвіліны. Дадайце гатовую заправу фахита і змяшайце. Затым дадайце вараны рыс, выключыўшы агонь, і змяшайце цытрынавы сок.

Прыгатуйце смажаную сальсу:

Пастаўце рашотку для грылю на пліту і абсмажце памідоры, халапеньо, цыбулю і часнык, пакуль яны не абвугліцца з усіх бакоў. У ступку дадайце смажаны часнык, халапеньо, цыбулю, свежы каляндра, ружовую соль і здробнены чорны перац, затым добра здрабніце. Дадайце смажаныя памідоры і зноў здрабніце, умяшаўшы цытрынавы сок.

Падайце рыс фахіта з курыцы разам з гатовай сальсай!