Фіеста смаку кухні

Рэцэпт запечанага нута на патэльні

Рэцэпт запечанага нута на патэльні
  • 2 шклянкі / 1 слоік (540 мл) Варанага нута - абсушыць і прамыць
  • 100 г / 1 шклянка Морквы - парэзаць Жульен
  • (Важна, каб морква была тонка нашаткаваны, каб яны маглі прыгатавацца за той жа час, што і цыбуля)
  • 250 г / 2 шклянкі чырвонай цыбулі - тонка нарэзаныя
  • 200 г / 1 шклянка СПЕЛЫХ памідораў - нарэзаныя
  • li>
  • 35г / 1 халапеньо АБО зялёны перац чылі па гусце - нарэзаны
  • 2 сталовыя лыжкі часныку - дробна нарэзаны
  • 2+1/2 сталовыя лыжкі таматнай пасты
  • 1/2 чайнай лыжкі молатага кмена
  • 1/2 чайнай лыжкі молатага каляндры
  • 1 сталовая лыжка папрыкі (НЕВАНДЖАНАЙ)
  • Соль па гусце (я дадаў усяго 1 +1/4 чайнай лыжкі ружовай гімалайскай солі)
  • 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею

Нарэжце тонкімі лустачкамі цыбуліну і нарэжце жульенам моркву. САПРАЎДЫ ВАЖНА, КАБ МОРКВА БУЛА ТОНКІ ШАНТКАВАЦЬ, КАБ ЯЕ МОЖНА ЗАПЯЧАЦЬ / ГАТАВАЦЬ ЗА ТОЙ ЖЫ ЧАС, ЯК І цыбулю. Здрабніце халапеньо або зялёны перац чылі і часнык. Адкладзеце яго ў бок. Цяпер зліце 2 шклянкі прыгатаванага ў хатніх умовах нута або 1 слоік варанага нута і прамыйце яго.

РАГРЭЙЦЕ ДУХОВКУ ДА 400 F.

У форму для запякання 10,5 х 7,5 цаляў дадайце варанага нута, нашаткаванай морквы, цыбулі, памідораў, халапеньо, часныку, таматавай пасты, спецый (кумін молаты, каляндра, папрыка) і соль. Старанна змяшайце чыстымі рукамі, каб кожная гародніна і нут пакрыліся спецыямі і таматавай пастай.

Намочыце прастакутны кавалак пергаментнай паперы, каб ён стаў больш падатлівым і ім было лягчэй накрыць форму. Адцісніце, каб выдаліць лішнюю ваду. Накрыйце патэльню мокрай пергаментнай паперай, як паказана на відэа.

Затым выпякайце ў папярэдне разагрэтай духоўцы пры тэмпературы 400F каля 35 хвілін або пакуль морква і цыбуля не стануць мяккімі і не прыгатуюцца. Дастаньце з духоўкі, а затым зніміце пергаментную паперу. Выпякайце без вечка яшчэ каля 8-10 хвілін, каб пазбавіцца ад лішняй вады. Мне спатрэбілася 10 хвілін у маёй духоўцы.

✅ 👉 КОЖНАЯ ДУХОВКА РОЗНАЯ, ТАМУ РЭГУЛЮЙЦЕ ЧАС ВЫПЯКАННЯ Ў ПАПАВЕДНАСЦІ СВАЁЙ ДУХОВКІ.

Выміце форму з духоўкі і пастаўце яе на краты. Дайце яму трохі астыць. Гэта вельмі ўніверсальнае страва. Падаваць можна з кус-кус або рысам. Прыгатуйце грэчаскі бутэрброд з лаваша або падавайце яго разам з роті або лавашам з суцэльнай пшаніцы.

Гэты рэцэпт ідэальна падыходзіць для планавання / падрыхтоўкі ежы і можа захоўвацца ў халадзільніку ў герметычным кантэйнеры да 3 дзён .

  • ВАЖНА ВАЖНА ТОНКІ НАШЧАТКАНАЯ МОРКВА
  • ЧАС ВЫПЯЧАННЯ МОЖА РАЗМІНЯЦЦА Ў ПА КОЖНАЙ ПЕЧЫ
  • РЭЦЭПТ БЯСПЕЧНЫ Ў ХАЛАДЗІЛЬНІКУ ДА 3 ДЗЁН