Для цеста вазьміце міску і пакладзеце ў яе цёртую бульбу, а потым пшанічную муку. Пакладзеце ў яго шматкі чылі, харчовую соду, соль, алей, затым змяшайце, накрыйце вечкам і адстаўце на некаторы час.
Для начыння вазьміце каляровую капусту, моркву, перац і натрыце на тарцы. Пакладзеце ў яго лісце каляндры і маггі масалу. Пакладзеце ў яго соль, парашок манга, парашок смажанага кмена, парашок чырвонага чылі, соль. Вазьміце патэльню, наліце ​​​​ў яе алей і абсмажце гародніна. Дастаньце гародніну з талеркі і дайце астыць.
Для Цікі вазьміце цеста, дадайце вады і размягчыце яго. Затым падзяліце яго на дзве часткі і вазьміце іншую частку, прысыпце мукой, абкачайце, потым разрэжце няроўную частку і пакладзеце ў яе гародніна. Вазьміце качалку і вышмаруйце яе алеем, а затым раскачайце. Затым зрабіце тугі рулет, разрэжце яго і злёгку прыцісніце. Зараз вазьміце патэльню, наліце ​​ў яе алей, пакладзеце ў яе цікі і неглыбока абсмажце на сярэднім агні, пакуль яна не набудзе залацісты колер. Дастаньце на талерку і падавайце з таматавым кетчупам, зялёным чатні, тварагом, гарам масалай, севам/намкінам і лісцем каляндры. Атрымлівайце асалоду ад хрумсткіх закусак.