Рэцэпт смажання з агародніны

Інгрэдыенты:

Гарошак (матар) - 1 шклянка
Каляровая капуста - 1 шклянка
Рыбуліна (невялікая) - 1
Зялёная цыбуліна - 2
Тамат (сярэдні) - 1
Зялёны перац чылі - 3
Імбірна-часночная паста - 1 ч.л.
Цытрынавы сок - 1 ч.л.
Ёгурт - 1 ст.л.
Змешаныя спецыі - 1 ч.л.
Соль - ¼ ч.л.
Курыны парашок - ½ ч.л.
Топленае масла/алей - 3 ст.л.

Інструкцыі :

Каб прыгатаваць гэтую смачную агароднінную смажанку, змяшайце ўсе інгрэдыенты ў вялікай місцы. Пачніце з гароху, каляровай капусты, морквы, цыбулі, зялёнага лука, памідораў і зялёнага перцу чылі. Дадайце імбірна-часночную пасту, цытрынавы сок, ёгурт, сумесь спецый, соль і курыны парашок. Усё добра змяшайце, каб гародніна раўнамерна пакрыліся спецыямі.

Пасля змешвання дайце гародніне марынавацца на працягу 10 хвілін. Гэты крок мае вырашальнае значэнне для ўзмацнення густу і падрыхтоўкі стравы да гатавання.

На патэльні разагрэйце топленае масла або алей на сярэднім і моцным агні. Як толькі алей разагрэецца, дадайце ў яго марынаваныя гародніна. Смажыце іх, памешваючы, прыблізна 5 хвілін або пакуль яны не зварыцца, але захаваюць лёгкі храбусценне.

Гэта смажанае з агародніны не толькі карыснае, але і багатае пажыўнымі рэчывамі. Падавайце яго як гарнір або асноўнае страва для хуткага і лёгкага вячэры. Атрымлівайце асалоду!